Ingredienti:

• 80 g biscotti secchi
• 15 g cacao amaro in polvere
• 1 cucchiaino caffè solubile
• 50 g zucchero a velo
• 50 g cioccolato fondente
• 50 g panna fresca liquida
• q.b. cereali al cacao a barchetta
• q.b. zucchero a velo

Cosa serve: pentolino, cucchiaino, mestolo di legno, mixer, ciotola.

Procedimento

1. Mettere la panna in un pentolino e portare a bollore, unire il caffè solubile e mescolate per farlo sciogliere. Togliere dal fuoco ed aggiungere il cioccolato fondente. Mescolare il tutto fino a quando non sarà diventata una crema omogenea.

2. Con l’aiuto di un mixer tritare finemente i biscotti (si può fare anche a mano) e metteteli in una ciotola, unite il cacao, lo zucchero a velo e il composto di panna e cioccolato, impastare il tutto, formare un panetto e mettetelo in frigo a rassodare per 20 minuti.

3. Passato il tempo di riposo dividere il panetto in 4 parti uguali e formare dei coni, inserite i cereali, una barchetta alla volta, partendo dal basso e andando verso la punta. Quando li inserite cercate di sfalsarli, così assomiglieranno a delle pigne vere. Lavorando l’impasto tenderà ad ammorbidirsi, appena le pigne al cioccolato sono pronte metterle in frigo.

4. Dieci minuti prima di servirle, toglierle dal frigo e spolverare con lo zucchero a velo.