Ingredienti:

• 350 gr farina
• 180 gr burro
• 120 gr zucchero
• 50 gr caffè solubile
• 1 uovo
• 1 tuorlo

Cosa serve: ciotola, fruste elettriche, bilancia, coltello.

Procedimento

1. In una ciotola, con l’aiuto delle fruste elettriche, montare il burro morbido e lo zucchero.

2. Quando il composto sarà bello spumoso aggiungere l’uovo intero e il tuorlo e continuare a montare.

3. Unire il caffè solubile e poi la farina poco per volta. Bisognerà ottenere un impasto liscio e omogeneo, se necessario impastare con le mani su un piano di lavoro ben infarinato.

4. Una volta ottenuta la nostra palla di frolla avvolgerla nella pellicola trasparente e far riposare in frigo per 20 minuti.

5. Passato il tempo di riposo tirare fuori dal frigo la frolla e fare delle palline di circa 14 gr. Aiutandosi con le mani dare la forma del chicco di caffè e fare un mini taglio nella parte superiore.

6. Cuocere a 180°C forno statico preriscaldo per 10 minuti.